tea.equipment · sampling channel Encyclopedia · School · Atlas · Pu-erh · Equipment EN · RU · · · FR · ES · AR
tea.equipment Match my tea →
dry
wet
liquor
plantation

home · travel-sets

مجموعات السفر

مجموعة سفر غونغفو — ديلوكس الجلد

حقيبة حمل جلد مدبوغ نباتيًا مع مجموعة السفر الكاملة لدينا، بالإضافة إلى فتحة للترمس وجيب لميزان دقيق — أثقل وأكمل رفيق غونغفو للطريق.

$399USD · 1800 g

Weight
1800 g
Processing
Hand-stitched vegetable-tanned leather case; contains gaiwan, 4 cups, cha he, scale pocket, and thermos slot
Sourced by

مخيطة في يونان، ومختبرة على الطريق

يقضي ساندري لو وقتًا في أسواق الشاي أكثر مما يقضيه في مكتبه في كونمينغ. في إحدى رحلات المشتريات في الربيع الماضي، وجد نفسه يتوق إلى حقيبة واحدة يمكنها أن تحمل كل ما يحتاجه لجلسة غونغفو مناسبة — ليس فقط غايوانًا وأكوابًا، بل أيضًا إبريق ترمس للماء الساخن في محطات القطار الباردة، ومكانًا لميزان الجيب عند شراء ماو تشا مباشرة من المزارعين. معظم مجموعات السفر تتنازل عن جودة الجلد أو تغفل عن الإضافات. فقرر تغيير ذلك.

النتيجة هي ديلوكس الجلد: جلد كامل الحبة مدبوغ نباتيًا مصدره مدبغة صغيرة خارج كونمينغ، تمت خياطته يدويًا في ورشة تصنع عادةً سروج الخيل لمسارات شمال غرب يونان. تكون الحقيبة صلبة في البداية — لكنها ستتشكل حول معداتك ويديك على مدى سنوات من الاستخدام. في الداخل، نفس غايوان البورسلين وأكواب الزجاج المزدوجة الجدران الموجودة في مجموعة القماش، لكن الآن مع حجرة مخصصة لترمس معزول سعة 350 مل وجيب معزز لميزان دقة المجوهرات. بوزن 1.8 كغ، إنها أثقل حقيبة في المجموعة، لكنها تقدم مائدة الشاي المتنقلة الأكثر اكتمالًا التي صنعناها على الإطلاق.

اختبر ساندري العينة الأولى في جولة تنقل بين القرى استمرت ثلاثة أسابيع عبر لينتسانغ. لقد صمدت أمام المطر، وركوب الحافلات الصغيرة المزعجة، وأكثر من أربعين جلسة شاي. عندما عاد، قام بتغيير الحزام فقط — كان كل شيء آخر جاهزًا.

Automated translation — native review pending.

The leaf, brewed

Recommended pairing — Yunnan Golden Needle black tea

dry leaf

Slender, downy tips the colour of dark honey; aroma of malt and dried apricot, with a faint leather note that mirrors the set.

wet leaf

Unfurled leaves release a deep caramel scent, coppery and clean, with a whisper of yams.

liquor

Clear amber-bronze, glowing in the white porcelain cup; silky body and no haze.

aroma

Cooked stone fruit, brown sugar, and a hint of sandalwood from the Yunnan terroir.

taste

Smooth entry — molasses, red dates, and toasted grain — rolling into a gentle, warming spice. Full-flavoured without astringency, just enough grip to remind you it’s a classic Dian Hong.

finish

Long, sweet aftertaste (huigan) with a dried tangelo note; the mouth stays clean and softly coated for minutes.

Brewing

A method, not a recipe.

Method
gongfu
Ratio
5 g per 100 ml
Water temp
90 °C (195 °F)
First infusion
10–15
Subsequent
5–7 infusions, add 5 s each pour after the first; steep 20–30 seconds for the last round

باستخدام الترمس المدمج في المجموعة، حافظ على الماء عند 90 درجة مئوية طوال الجلسة. الشطف السريع يوقظ الأوراق دون إهدار موجة النكهة الأولى.

Sourced by

Sandry Law

رئيس المشتريات (الصين)

Full profile →