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Sets de voyage

Set de voyage gongfu — cuir deluxe

Étui en cuir à tannage végétal avec l’ensemble complet de voyage, plus un emplacement pour thermos et une poche pour balance de précision — le compagnon gongfu le plus lourd et le plus complet sur la route.

$399USD · 1800 g

Weight
1800 g
Processing
Hand-stitched vegetable-tanned leather case; contains gaiwan, 4 cups, cha he, scale pocket, and thermos slot
Sourced by

Cousu au Yunnan, testé sur la route

Sandry Law passe plus de temps sur les marchés de thé que dans son bureau de Kunming. Lors d’un voyage d’approvisionnement au printemps dernier, il s’est surpris à désirer une seule mallette qui puisse contenir tout ce dont il avait besoin pour une véritable session gongfu — pas seulement un gaiwan et des tasses, mais aussi une bouteille thermos pour l’eau chaude dans les gares froides, et un emplacement pour sa balance de poche lorsqu’il achetait du mao cha directement auprès des fermiers. La plupart des sets de voyage font l’impasse sur la qualité du cuir ou omettent les accessoires. Il a décidé de changer cela.

Le résultat est le modèle cuir deluxe : un cuir pleine fleur à tannage végétal provenant d’une petite tannerie à l’extérieur de Kunming, cousu main dans un atelier qui fabrique habituellement de la sellerie pour les sentiers équestres du nord-ouest du Yunnan. La mallette est rigide au début — elle épousera votre matériel et vos mains au fil des années d’utilisation. À l’intérieur, le même gaiwan en porcelaine et les mêmes tasses en verre à double paroi que dans notre set en toile, mais cette fois avec une housse dédiée pour un thermos isotherme de 350 ml et une poche renforcée pour une balance de précision. Avec 1.8 kg, c’est la sacoche la plus lourde de notre gamme, mais elle offre la table à thé mobile la plus complète que nous ayons jamais conçue.

Sandry a testé le premier prototype lors d’un circuit de trois semaines de village en village dans la région de Lincang. Il a survécu à la pluie, aux trajets cahotants en minibus, et à plus de quarante sessions de thé. À son retour, il n’a changé que la sangle — tout le reste était prêt.

The leaf, brewed

Recommended pairing — Yunnan Golden Needle black tea

dry leaf

Slender, downy tips the colour of dark honey; aroma of malt and dried apricot, with a faint leather note that mirrors the set.

wet leaf

Unfurled leaves release a deep caramel scent, coppery and clean, with a whisper of yams.

liquor

Clear amber-bronze, glowing in the white porcelain cup; silky body and no haze.

aroma

Cooked stone fruit, brown sugar, and a hint of sandalwood from the Yunnan terroir.

taste

Smooth entry — molasses, red dates, and toasted grain — rolling into a gentle, warming spice. Full-flavoured without astringency, just enough grip to remind you it’s a classic Dian Hong.

finish

Long, sweet aftertaste (huigan) with a dried tangelo note; the mouth stays clean and softly coated for minutes.

Brewing

A method, not a recipe.

Method
gongfu
Ratio
5 g per 100 ml
Water temp
90 °C (195 °F)
First infusion
10–15
Subsequent
5–7 infusions, add 5 s each pour after the first; steep 20–30 seconds for the last round

En utilisant le thermos intégré, gardez l’eau à 90 °C pendant toute la session. Un rinçage rapide réveille les feuilles sans gâcher la première vague de saveur.

Sourced by

Sandry Law

Responsable des achats (Chine)

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