tea.equipment · sampling channel Encyclopedia · School · Atlas · Pu-erh · Equipment EN · RU · · · FR · ES · AR
tea.equipment Match my tea →
dry
wet
liquor
plantation

home · cups-and-cup-sets

أكواب وأطقم أكواب

طقم فنجاني الشم والشرب

Wén Xiāng Bēi

闻香杯

ثنائي من الخزف لمراسم الغونغفو — الكوب الطويل يحتجز ويُركِّز الرائحة قبل صب الشاي في كوب الشرب، مما يسمح للمتذوق بتقدير العطر منفصلاً عن المذاق.

$38USD · 90 g

Weight
90 g
Processing
Wheel-thrown Dehua porcelain, clear glaze, high-fired to 1300°C for vitreous, thin walls.
Sourced by

مُقْتَنى من ورشة خزف ديهوا

هذا الطقم من ورشة عائلية في مقاطعة ديهوا بمقاطعة فوجيان، وهي منطقة تشتهر بطين الكاولين النقي وخزفها الأبيض المُشِعّ. أمضى مايكل زان، أخصائي المشتريات لدينا، ثلاثة أيام في زيارة الخزّافين في خريف 2023، باحثًا عن ثنائي يوازن بين التقليد والصقل العملي. تستخدم الورشة طينًا مستخرجًا محليًا، يُشكَّل على الدولاب ويُشذَّب لدرجة رِقّة شديدة قبل وضع طلاء شفاف واحد. يُحرَق الخزف على حرارة 1300°C، فيصبح زجاجيًا، شبه شفاف، بسطح أبيض يسمح للون الشاي بالتألق.

اختبر مايكل عدة نماذج أولية مع شاي Mí Lán Xiāng دانكونغ أولونغ، وهو شاي تتطلب رائحته العسلية الأوركيدية كوبًا طويلاً ضيقًا لتركيز عطره وتطويقه. الطقم الذي تحمله بين يديك هو ثمرة تلك التجارب — نسبٌ تضخم العطر دون أن تعزل كوب الشرب حراريًا، وشكل يبدو طبيعيًا في اليد. يُفحص كل زوج في الموقع بحثًا عن أي عيوب، ثم يُعبأ في كيس قماشي مُصمَّم خصيصًا. مع الاستخدام اليومي، تكتسب الأكواب طبقة رقيقة من زيوت الشاي، مما يعمق ارتباطها بمراسمك الخاصة.

Automated translation — native review pending.

The leaf, brewed

Why the aroma cup matters

dry leaf

The tall cup’s slender interior concentrates volatile aromatics; the sipping cup’s wide mouth allows liquor to spread across the palate.

wet leaf

After a quick rinse with hot water, both cups warm and become receptive to the tea’s first infusion.

liquor

Pouring into the tall cup, then covering with the sipping cup and inverting — the liquor fills the short cup, leaving a fragrant film inside the tall cup.

aroma

The tall cup releases layered notes — floral, honeyed, roasted — depending on the tea, offering a dedicated olfactory tasting before the first sip.

taste

The sipping cup’s form guides liquor to the tip of the tongue, then to the sides, enhancing sweetness and the perception of texture.

finish

Return to the now-empty aroma cup; its residual scent prolongs the aftertaste and deepens the memory of the tea.

Brewing

A method, not a recipe.

Method
Gongfu aroma cup ritual
Ratio
Fill tall cup 2/3 full
Water temp
95–100°C (adjust for tea type)
First infusion
10–20 seconds steeping, then decant
Subsequent
Repeat for each infusion; extend decant time by 5 seconds per steep.

سخّن الكوبين بالماء الساخن أولاً. ضع كوب الشرب فوق كوب الشم، ثم اقلبهما بحركة واحدة سلسة، ثم ارفع الكوب الطويل ببطء لإطلاق العطر قبل الشرب.

Sourced by

Michael Zhan

أخصائي المشتريات والتوريد (الصين)

Full profile →