tea.equipment · sampling channel Encyclopedia · School · Atlas · Pu-erh · Equipment EN · RU · · · FR · ES · AR
tea.equipment Match my tea →
dry
wet
liquor
plantation

home · cups-and-cup-sets

الأكواب وأطقم الأكواب

طقم أكواب تذوق زيشا — أربعة أكواب سعة 35 مل

Zǐshā pǐnmíng bēi tào zhuāng — sì zhī 35 háoshēng

紫砂品茗杯套装 (四只)

أربعة أكواب زيشا داكنة تُخفف من وطأة العفص وتختلف في احتفاظها بالحرارة عن البورسلان — صُنعت خصيصًا للتقييم المقارن في جلسات غونغ فو.

$134USD · 280 g

Weight
280 g
Harvest
Processing
Yixing zisha clay, hand-thrown, reduction fired to deep espresso patina
Sourced by

حصل عليها Michael Zhan في دينغشو

تجوّل في الأزقة الخلفية لـ دينغشو، القلب التاريخي لفخار ييشينغ، وستجد عشرات الورش العائلية حيث لا يزال الطين يُعجن باليد ويُحرق في أفران التنين. خلال رحلة توريد في أواخر الخريف، أمضى Michael Zhan ثلاثة أيام في زيارة خمسة استوديوهات، يقارن جدران الأكواب تحت العدسة المكبرة ويزنها بميزان جيب — كان يبحث عن طقم أكواب تذوق سعة 35 مل تحتفظ بالحرارة بالتساوي دون أن تخفي شخصية الشاي.

الاستوديو الذي اختاره يديره خزاف من الجيل الثاني يعمل حصريًا بـ lao zisha — رمل البنفسج القديم الذي تعرّض للطقس لأكثر من عقد. كل كوب يُشكَّل على العجلة، وتُشذَّب حافته لتكون رقيقة لتعطي إحساسًا نظيفًا للشفة، ويُحرَق في جو اختزالي ليكتسب لونًا بنفسجيًا داكنًا. يظهر محتوى الطين من الحديد كبريق معدني خافت تحت الضوء المباشر.

رفض Michael دفعتين سابقتين لأن قعر الأكواب كان سميكًا جدًا، مما تسبب في تبريد غير متساوٍ. الطقم العشرين الأخير اجتاز فحصه: وزن متطابق (±2 غرام)، حافة مائلة قليلاً لا تحبس الرائحة، وقاعدة صغيرة بما يكفي لتناسب داخل غايوان سعة 120 مل بحيث يمكن تسخين الأكواب الأربعة معًا. يُشحن كل طقم مع بطاقة مكتوبة بخط اليد تُدوِّن تاريخ الحرق وختم الخزاف — ضمان بأن هذه الأكواب ستتحسن فقط مع تكون طبقة زيتية من الشاي عليها.

Automated translation — native review pending.

The leaf, brewed

How zisha cups shape the tasting experience

dry leaf

The porous clay holds residual heat and absorbs astringent compounds — expect a noticeably rounder mouthfeel even before the first steep.

wet leaf

Pre-warm each cup with boiling water for ten seconds; the walls release stored heat gradually, keeping the final drops warm.

liquor

Deep brown interiors frame the tea’s color, making pale liquors look luminous and dark infusions appear deeper.

aroma

Zisha captures aromatic oils steeping after steeping, gently suppressing sharp high notes while amplifying earthy, roasted layers.

taste

Softens brisk edges, rounds acidity, and pushes sweetness to the front — especially with medium-roast oolongs and aged whites.

finish

A velvety drag on the lips; less drying than porcelain, with a faint mineral whisper from the clay.

Brewing

A method, not a recipe.

Method
gongfu
Ratio
fill to 80% after preheating
Water temp
preheat cups with boiling water
First infusion
pour tea into cups immediately after steeping
Subsequent
re-warm cups briefly between infusions

اشطفها بالماء الساخن فقط — لا تستخدم الصابون. زيشا غير مطلية وستُخضَّب مع مرور الأشهر، مما يُغير طبيعة الشاي بمهارة.

Sourced by

Michael Zhan

أخصائي المشتريات والتوريد (الصين)

Full profile →