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水過濾與礦化
泡茶专用过滤壶
一款專為泡茶調校的 3 公升濾水壺 — 它能去除氯氣、沉積物與金屬異味，同時保留讓茶湯鮮活的鈣和鎂。
$104USD · 1200 g
在雲南採購茶葉時，我們注意到同一塊 shēng pǔ’ěr 茶餅在 Nánnúo Shān 的山泉水與 Kūnmíng 公寓的水中所泡出的味道截然不同。問題出在城市的自來水 — 含氯量高，硬度卻仍足以讓細膩的茶湯渾濁。一般的活性碳濾水壺讓水喝起來平淡，因為它們不僅去除了異味，還帶走了賦予茶湯結構的天然礦物質。我們花了數月測試來自日本、德國和中國廠商的濾芯，追尋一種退居幕後卻不消失的水。突破點來自一家原本製造醫療級過濾介質的廣東小工廠，同意為茶專門訂製濾芯。其設計採用椰子殼活性碳與弱酸性陽離子交換樹脂的精準配方，選擇性地去除氯、鉛、銅和沉積物，同時讓原水中約 70–80% 的鈣和鎂留在溶液中。現在濾芯由我們直接採購，在每一批次結合到一個高透明度、不含 BPA 且能放入標準冰箱門的壺體之前，都會在工廠現場檢查。最終成果是一個能悄悄地將自來水轉化為茶道中透明夥伴的工具 — 不多不少，恰如其分。
The leaf, brewed
dry leaf
Before filtration, tap water can carry a faint chlorine and metallic edge — notes that muddy delicate teas.
wet leaf
After a single pass through the cartridge, water runs clear, odorless, and feels noticeably softer on the palate.
liquor
Tea liquor gains clarity and sparkle; colours deepen without haze, especially in green and light oolong infusions.
aroma
Aromatics bloom more openly — underlying sweetness and floral highs emerge, while any ‘swimming pool’ taint is gone.
taste
Brews taste crisper, with enhanced natural sweetness and a smoother body. Bitterness pulls back, leaving a more rounded, articulate cup.
finish
A clean, lingering finish that lets the tea’s true character sing. No chemical aftertaste, just soft minerality.
Brewing
對於喜愛軟性、礦物均衡水質的茶 — 例如細嫩的綠茶如 *bìluóchūn* 和高山烏龍如 *líshān* — 這款水壺能去除雜味，卻不流失讓茶韻悠揚的體質礦物。