Из печей Диншу
Впервые я посетил мастерские Диншу весной 2025 года, бродя по узким переулкам, где пахло влажной глиной и сосновым дымом. Здешняя глина zhuni — легенда: плотная, богатая железом цзыша, которую используют в Исине уже много веков. Этот чайник формы xishi был выточен потомственным гончаром в третьем поколении, чья семья разрабатывает тот же глиняный пласт со времён династии Мин.
Я наблюдал, как он раскатывал мягкую, оранжеватую глину в пласт, а затем формовал на круге, который построил ещё его дед. Форма xishi названа в честь древней красавицы Xi Shi — округлая, податливая, женственная. При объёме 80 мл это чудо для одиночной сессии. Крышка садится с едва уловимым присосом — признак мастерства.
После формовки чайник сушился на солнце две недели, прежде чем отправиться в печь-дракон. Восстановительный обжиг проявляет характерную оранжево-красную патину чжуни, которая будет углубляться с использованием. На дне каждого чайника стоит крошечное клеймо — знак мастера — и лёгкий запах дыма, исчезающий после первого ополаскивания.
Я привёз дюжину таких чайников на наш склад, завёрнутых в рисовую бумагу. Этот — лучший из партии: из носика льётся чистая, изогнутая струя без единой капли, а ручка удобно лежит в руке. Я ежедневно использую свой с цветочными улунами; чай получается более округлым, сладким, без металлического оттенка, который иногда даёт фарфор. Чайник, который кажется уже другом.