宜興紫砂壺
朱泥 · 西施
一只圓潤掌中型 *zhū ní* 壺，來自 Dingshu — 比例絕佳，專為一人而設。xishi 壺形貼合手心，多孔泥質將高山烏龍化為絲滑蜜桃香的茶湯。
$240USD · 130 g
我在 2025 年春天首次造訪 Dingshu 的作坊，穿梭於窄巷間，空氣中瀰漫著濕陶土與松煙的味道。這裡的 zhuni 泥料堪稱傳奇 — 一種緻密、含鐵量豐富的 zisha，已在宜興使用了數個世紀。這把 xishi 壺由一位第三代陶藝家手拉坯成形，其家族自明代起便開採同一條泥層。
我看著他將軟潤的橘色泥料壓成泥板，然後在他祖父打造的拉坯機上塑形。xishi 壺形以古代美人 Xi Shi 命名 — 圓潤、柔軟、充滿女性氣質。僅 80ml，堪稱一人獨享的奇品。壺蓋貼合時發出輕柔的吸附聲，是精湛工藝的標誌。
成形後，壺身在陽光下晾曬兩週，方才送入龍窯。還原燒凸顯出 zhuni 獨特的橘紅色包漿，隨著使用會越發溫潤。每把壺底部都蓋有小巧的印款 — 是製壺者的標記 — 伴隨一絲淡淡的煙燻味，初次沖洗後便會散去。
我帶了十幾把，以米紙包裹，送回我們的倉庫。這把是其中的精品：壺嘴出水成一道乾淨弧線，無一滴掛水，壺把握感均衡舒適。我每天用它來泡花香烏龍；茶湯更圓潤、甘甜，完全沒有瓷器沖泡時偶有的金屬銳利感。一把彷彿已是老友的壺。
The leaf, brewed
dry leaf
Twisted, emerald-green leaves with a faint floral aroma — a delicate preview of what’s to come in the zhuni chamber.
wet leaf
The leaves unfurl to a vibrant jade, shedding a buttery, orchid-like scent as the pot retains heat evenly.
liquor
A pale gold liquor with brilliant clarity, the rim catching a flash of green.
aroma
The pot’s porous walls mellow the steam, leaving a clean bouquet of lily and sweet cream.
taste
Silky mouthfeel with notes of white peach, raw honey, and a gentle mineral spine — the zhuni subtly rounds the edges, adding warmth.
finish
Long, clean finish with a returning sweetness — a soft *huígān* that lingers at the back of the throat.
Brewing
使用前以熱水沖淋壺身；zhuni 泥料張開孔隙，有助於柔化強烈的焙火風味。
Sourced by
採購與尋源專員（中國）