Закупка в Уишане: Michael Zhan
Этот поднос размером 30×42 см поступил из семейной мастерской на окраине города Уишань в провинции Фуцзянь, где семья Чжан работает с бамбуком уже четыре поколения. Во время закупочной поездки весной 2024 года я провел три дня с главным мастером, наблюдая, как он отбирает четырехлетние стебли бамбука мосо — толстостенные, прямослойные и от природы упругие. Бамбук заготавливают после того, как сок уйдет зимой, а затем сушат на воздухе в течение шести месяцев, прежде чем к нему прикоснется инструмент.
Основа подноса — цельная база с едва заметным уклоном к сливному отверстию; решетчатая верхняя часть крепится на трении, без клея, поэтому ее можно снять для очистки. Каждый край вручную скошен — никаких острых углов, за которые мог бы зацепиться рукав или чайное полотенце. Лак — простой пищевой уруси, нанесенный тремя тонкими слоями, каждый отполирован подушечкой из рисовой шелухи.
Michael выбрал этот размер за его повседневную практичность. На нем удобно размещаются гайвань на 150 мл, чаша справедливости и две дегустационные чашки, при этом он легко помещается на неглубокой полке. Поскольку каждый поднос — изделие малой серии, оттенок текстуры и ширина планок могут незначительно различаться — это признак ручной работы, а не дефект.