Из куньминской мастерской — на ваш chaxi
Этот поднос нашелся во время весенней закупочной поездки в Юньнани — не ради чайного листа, а ради мастеров, создающих столики, на которые ставят гайвань. Небольшая семейная мастерская под Куньмином, основанная бывшим столяром, учившимся у своего деда в Дали, ежегодно выпускает ограниченное число подносов из цельного дерева. В мастерской отбирают ореховые доски естественной сушки не менее трех лет, проверяя прямослойность и отсутствие заболони. Версия 40×60 см — самая крупная из тех, что они делают, прежде чем перейти к изготовлению банкетных столов на заказ. Каждый поднос фрезеруется из единого куска, с едва уловимым уклоном к центральному сливу, на доводку которого ушли месяцы. Медный поддон под ним согнут вручную из цельного листа, с загнутыми углами, придающими жесткость без сварки, — техника, которую редко встретишь за пределами юньнаньского района элитной мебели. Три подноса были привезены для испытаний: один остался в куньминском офисе для ежедневного использования, второй прошел стресс-цикл из 50 чаепитий в чайном доме Гуанчжоу, а последний прибыл на гамбургский склад в качестве эталонного образца. Этот поднос построен по тому же эталону — та же доска, тот же уклон, то же спокойствие. В мастерскую звонят каждый сезон, чтобы узнать о наличии и посмотреть, какое новое дерево удастся приобрести для сообщества.