Ustensiles gongfu · Spécialité Yixing
Récipients qui façonnent l'infusion avant vous
Vous infusez déjà un thé spécifique et avez besoin du récipient idéal qui ne l'atténuera pas — pas d'un rayon de théières. Tea.equipment est le catalogue pour cette décision — théières *zǐshā* (紫砂), gaiwan en porcelaine, pichets d'équité, bateaux de présentation *chá hé* (茶荷) — chaque pièce sourcée auprès d'artisans renommés et livrée avec des instructions d'entretien rédigées par des sommeliers en activité.
Achetez la feuille pour infuser dedans, sur shop.thetea.app →
32
pièces au catalogue
10
catégories, de l'argile à la porcelaine
3
ateliers présentés
Par récipient
Six categories, one ritual
Chaque session gongfu se résume à une poignée de formes — choisies pour l'argile, la glaçure, le volume et la manière dont chaque pièce retient la chaleur au fil des infusions.
Journal d'atelier
What arrived this week
- New shipment from Dīngshān — 14 *zhū ní* teapots, 80–140ml
- Restocked: Jingdezhen thin-wall gaiwan, 110ml, ivory glaze
- Care guide published — seasoning a new *duàn ní* pot in 21 days
- Travel notes from tea.travel — visiting the kiln district in Yixing
- Pairing notes added — Dancong oolong × 90ml *zhū ní*
- Sample program live via tea.gratis for first-time clay buyers
Cette saison
Hand-picked for the autumn table
Six récipients sélectionnés par notre équipe de sommeliers pour accompagner les torréfactions plus poussées et les feuilles vieillies qui entrent en rotation.
Dingshu zisha shipiao, 150ml
Dīngshū Zǐ Shā Shípiáo · 紫砂石瓢
Jingdezhen white porcelain gaiwan, 90ml
Jǐngdézhèn báicí gài wǎn · 景德镇白瓷盖碗
Dingshu zhuni pear, 100ml
Dīng Shǔ · Zhū Ní · 丁蜀 · 朱泥
Cha hai glass pitcher, 150ml
Chá Hǎi · 茶海
Zisha tasting cup set, four 35ml
Zǐshā pǐnmíng bēi tào zhuāng — sì zhī 35 háoshēng · 紫砂品茗杯套装 (四只)
Stone tea tray, 30×30cm slate
Sélections d'approvisionnement
The people who match leaf to clay
Nos recommandations d'équipement proviennent de personnes qui visitent les ateliers — pas de généralistes. Chaque profil ci-dessous source des pièces qu'il a personnellement testées.
I will not stock a pot whose maker I haven't met. Not as a marketing line — as a practical limit. If a customer writes in three years asking why the lid has hairlined, I need to be able to phone the workshop and ask.
Michael Zhan
Spécialiste des achats et de l'approvisionnement · Yixing, Jiangsu · Yunnan
A kettle is a promise about temperature. A scale is a promise about weight. My job is to make sure that when our editors taste a tea and write about it, the promises underneath them are the same ones every customer gets at home.
Sandry Law
Responsable des achats (Chine) · Kunming, Yunnan
Comment utiliser ce site
Three paths in, one cabinet out
Start with a 110ml porcelain gaiwan, a glass fairness pitcher, and two tasting cups. We have a curated starter shelf at €120 — and free leaf via tea.gratis to brew in it.
Read the clay guide before you buy. *Zhū ní* for oolong, *zǐ ní* for aged pu-erh, *duàn ní* for white and yellow. Volume matters more than ornament.
We supply restaurants and tearooms with matched sets — 12 to 60 covers — through the wholesale desk at shop.thetea.app. Lead time three weeks.
Avant d'acheter
Questions we get most weeks
How do I season a new Yixing teapot?
Rinse with boiling water, brew the tea you intend to dedicate to it, and pour the liquor over the outside for the first three sessions. Full method on the Yixing guide page.
One pot, one tea — is it really necessary?
For unglazed clay, yes. The pores hold oils from previous brews. Dedicate a *zhū ní* pot to oolong and a *zǐ ní* pot to ripe pu-erh — never cross them.
Where do your pots actually come from?
Dīngshān (Yixing) workshops for clay, Jingdezhen for porcelain, Fújiàn co-ops for bamboo. Every listing names the workshop. No anonymous stock.
Can I learn the ritual itself somewhere?
Yes — tea.school runs a four-week gongfu course, and tea.events lists in-person ceremonies in Berlin, Lisbon, and Saint Petersburg.
Commencez par un récipient