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Théières Jianshui et four Ru

Théière Jianshui shipiao, 150 ml

Shí Piáo

石瓢

Une théière shipiao de 150 ml façonnée en zitao dense de Jianshui — sa forme de flacon de pierre fait écho à la simplicité de l’époque Ming, et la profondeur minérale de l’argile s’harmonise à merveille avec les pu-erh shou et sheng vieillis.

$280EUR · 240 g

Weight
240 g
Processing
Hand-thrown Jianshui purple clay, reduction-fired at ~1100°C, unglazed.
Sourced by

Provenant d’un atelier familial de Jianshui

Au début de 2026, Michael Zhan s’est rendu dans les ateliers d’argile de Jianshui, le long de la rivière Rouge. Après avoir visité plusieurs fours, il s’est arrêté dans un petit atelier familial près de la vieille ville, où les plaques d’un gris violacé de zitao local sont encore battues à la main et tournées à la roue. L’argile — riche en fer et en silice — est extraite d’une seule colline, puis vieillie pendant des mois avant d’être façonnée. La cuisson a lieu dans un four dragon traditionnel, où une atmosphère de réduction soigneusement contrôlée aux alentours de 1 100 °C transforme les pièces brutes en un violet profond presque noir, aux reflets métalliques subtils.

La forme shipiao, avec son ventre large, son bec effilé et sa poignée minimaliste, a été choisie pour sa résonance historique et son élégance fonctionnelle. Michael a travaillé avec le potier pour affiner l’équilibre entre le bec et la poignée, de sorte que la contenance de 150 ml semble parfaitement calibrée dans la main — un outil destiné à un usage quotidien. Ce lot particulier a attiré l’œil de Michael en raison du grain exceptionnellement fin de l’argile, dont il savait qu’il développerait une patine lustrée après seulement quelques mois d’infusion. Il a sélectionné moins de trente pièces, chacune vérifiée pour la vitesse d’écoulement et une coupure nette. Toutes portent le tampon discret du potier sous le couvercle.

The leaf, brewed

Clay & form

dry leaf

Matte, deep purple-brown surface with faint metallic sheen; unglazed, revealing fine sandy texture from Jianshui zitao.

wet leaf

After a hot rinse, the clay darkens to an almost espresso hue, releasing a gentle, earthy scent reminiscent of rain on dry soil.

liquor

The shipiao’s wide, low profile retains heat evenly, yielding a smooth, unbroken pour that aerates dark liquors without turbulence.

aroma

Neutral and porous — it quietly tames funk in young shou while preserving the camphor notes of aged sheng.

taste

Tea infused in this pot shows enhanced body and a soft, rounded mouthfeel, with a whisper of minerality that lingers.

finish

Over repeated sessions, the clay develops a gentle patina, deepening the sweetness and aftertaste of pu-erh.

Brewing

A method, not a recipe.

Method
gongfu
Ratio
7 g per 150 ml
Water temp
95–100°C
First infusion
5–10 sec rinse, then 10–15 sec
Subsequent
8–12 infusions, increasing by 5 sec each

Préchauffez la théière avec de l’eau bouillante pendant au moins 30 secondes. L’argile de Jianshui retient exceptionnellement bien la chaleur, vous pouvez donc baisser légèrement la température de l’eau pour le sheng jeune afin d’éviter l’amertume.

Sourced by

Michael Zhan

Spécialiste en approvisionnement et sourcing (Chine)

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