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Pots de Jianshui et du four Ru

Gaiwan craquelé du four Ru, 110ml

Rǔ Yáo Gài Wǎn

汝窑盖碗

Un gaiwan de 110ml d'un atelier du Henan en céladon Ru classique — la glaçure craquelée est vivante, inhalant chaque infusion et exhalant des récits dans des nuances allant de l'ivoire au sépia.

$240USD · 140 g

Weight
140 g
Harvest
2023 workshop firing
Processing
Hand-thrown Ru-kiln celadon with traditional crackle glaze, reduction-fired in a wood kiln in Henan province
Sourced by

Sélectionné dans le dernier four familial cuisant encore les céramiques Ru exclusivement au bois

J’ai visité l’atelier de Ruzhou pour la première fois lors d’un voyage d’approvisionnement pour notre site partenaire tea.gratis — Michael [Zhan] suivait depuis trois saisons les petits fours Ru à faible production. La plupart des ateliers étaient passés au gaz ou à l’électricité, mais cette famille cuisait encore au pin et au bois fruitier dans un four en escalier sur les pentes de la rivière Ru. Le gaiwan que vous voyez ici a été tourné par la fille du maître du four, potière de troisième génération, à partir d’un mélange d’argile qui imite la formule perdue de la dynastie Song : pierre à porcelaine locale, quartz et une petite quantité de terre jaune riche en fer. La glaçure craquelée est appliquée en fine couche — à peine 0,2 mm — de sorte qu’elle vitrifie en un doux craquelé glacé plutôt qu’en un épais réseau de fissures. Nous avons négocié un lot de quarante pièces, toutes pré-inspectées par Michael, et payé directement l’atelier. Le premier envoi est arrivé à Berlin à l’automne 2023 ; voici l’un des derniers invendus. Chaque gaiwan possède sa propre carte de craquelures, et la patine qu’il acquerra au fil des années sera entièrement la vôtre.

The leaf, brewed

The most honest vessel — what it gains, it gives back

dry leaf

Unglazed inner foot ring reveals a pale grey stoneware body; the outer crackle web is a dry, lichen-like matte celadon.

wet leaf

Pour hot water over the lid and bowl — the crack lines darken instantly, mapping every seep, before settling into a warm bisque-on-jade tracery.

liquor

A stream arcs from the lid’s thumb-depression through the fractured glass across the lip — the tea carries a soft chalk-mineral whisper.

aroma

Warm clay and steamed bamboo leaf, with the ghost of yesterday’s *yán chá* resin clinging inside the cracks — earthy, slightly sweet.

taste

In the mouth, the gaiwan takes nothing away: astringency is rounded, high notes are cushioned, and the body of the liquor feels fuller, as if filtered through aged limestone.

finish

The patina develops slowly — after a hundred sessions the cracks will map your favourite oolongs in thread-thin amber lines. No two owners ever have the same gaiwan.

Brewing

A method, not a recipe.

Method
gongfu
Ratio
1 g tea : 15 ml water (e.g. 7.3 g for this 110 ml bowl)
Water temp
95
First infusion
10
Subsequent
8+; add 5 seconds per steep after the 3rd

Rincez le gaiwan à l'eau bouillante avant votre première session — la craquelure s'ouvre et la mémoire de l'argile s'éveille. Idéal avec le *dān cōng*, le *yán chá* ou un thé blanc vieilli.

Sourced by

Michael Zhan

Spécialiste Achats et Approvisionnement (Chine)

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