煮水壶与加热设备
控温水壶
一款宁静的1公升不锈钢电热壶，具备五个锁定缺省温度 — 这是每张 Teamotea 工作室台面上的主力设备，由我们的采购团队选定。
$195USD · 1450 g
在昆明办公室花了两年时间反复测试多款电热壶，才最终敲定这一型号。要求非常明确 — 一款能在长时间的gàiwǎn品茶环节中稳定维持85°C、倒水流畅适合薄杯缘、并且在录音品鉴时保持安静的电热壶。多数消费型壶具至少在其中一项测试中落败。
这款胜出的产品来自佛山一间小型代工厂，该厂专门供货给广东各地的酒店供应商。订单经由 Teamotea 的硬件渠道处理，而非零售通路，因此得以指定双层壶盖（以保持把手凉爽）和静音自动断电（标准版会发出响亮的咔嗒声，破坏品鉴录音）。每台壶的温度传感板在进货时都会以实验室温度计校准 — 只要偏离缺省温度超过1°C的单元一律退回。
如今，这把壶遍布于从昆明到湖南品鉴室的每一张 Teamotea 台面上，采购行程时也会收进采购旅行箱。正是这把壶，用来评鉴湖南绿茶；也是这把壶，被带去昆明仓库进行pǔ’ěr（普洱）陈化审查。
它并非一件美丽的物品。它是一件工作工具，而偏爱工作工具胜过装饰品的取向，贯穿 shop.thetea.app 和 shop.puerh.app 上所陈列的大多数选品。
The leaf, brewed
dry leaf
Cool matte stainless, soft brushed grain — no visible welds, lid sits flush without rattle.
wet leaf
After a 100°C boil the body stays touchable at the handle; spout cools within thirty seconds.
liquor
Pour arc is narrow and steady — water lands without splash, ideal for *gàiwǎn* (盖碗) rims.
aroma
No metallic note in fresh-drawn water, even on first boil of the day. Steam reads neutral.
taste
Holds 85°C within ±1°C across a full 1L draw — green teas stay sweet, no scorched edge in the cup.
finish
Auto-off is silent. No beep, no click — the room stays quiet enough for service.
Brewing
使用75°C冲泡*yín zhēn*（银针），85°C用于绿茶和轻发酵乌龙，95°C用于*dāncōng*（单丛），100°C用于*pǔ'ěr*（普洱）和老白茶。