De l’atelier de Kunming à votre verseuse
Quand nous avons commencé à tester des passoires pour la boutique, la plupart des options échouaient rapidement — des mailles qui se déformaient, des poignées qui cassaient, ou des versements qui renversaient le thé sur la table. La recherche s’est faite dans les quartiers de la quincaillerie de Kunming, jusqu’à un petit atelier de métallurgie tenu par deux frères qui fabriquaient des filtres de qualité chirurgicale pour le laboratoire. Trois jours ont été passés à peaufiner le design avec eux. L’objectif : une passoire capable de se tenir sur l’embouchure de n’importe quel cha hai standard sans basculer, avec une maille assez fine pour retenir même les brisures de feuilles, mais assez ouverte pour préserver la vitesse de versement. Après six prototypes, ils ont opté pour une maille en acier inoxydable double couche soudée au laser sur un rebord fin. Le résultat est cette passoire — 35 grammes, sans fioritures, juste un outil qui s’efface dans votre rituel. Chaque lot est inspecté à Kunming avant expédition, avec une vérification de la tension de la maille et de la consistance des soudures. C’est un petit objet, mais il représente le genre d’ingénierie discrète que nous croyons indispensable à chaque setup de gongfu.