Pourquoi Sandry a intégré cette balance dans le kit
Sandry Law dirige les achats depuis Kunming, et pendant des années l’équipe notait les lots d’échantillons sur la balance disponible à l’entrepôt – en général un modèle de bijouterie à 0,1g qui nous mentait sur les petites masses. Lorsque nous avons commencé à organiser des sessions d’étalonnage avec tea.degree et les premières cohortes de tea.school, l’écart est devenu ingérable : un tuteur annonçait une portion de 4,8g, un élève pesait 4,8g sur sa propre balance chez lui, et les deux tasses donnaient des goûts sensiblement différents. Le problème n’était pas l’infuseur. C’était l’instrument.
Sandry a passé une bonne partie de 2024 à tester des unités provenant de trois sous-traitants de Shenzhen, envoyant des lots d’échantillons à Zhou Xiang dans le Hunan et à Fang Ting dans le Henan pour des passes de répétabilité. Le cahier des charges était étroit : une résolution de 0,01g qui tienne réellement sur un cycle d’étalonnage d’un an, un minuteur silencieux, de l’USB-C et un plateau assez large pour un petit gaiwan mais assez compact pour vivre dans une pochette de voyage. Deux des trois candidats ont dérivé sous l’exposition à la vapeur. Le troisième – celui-ci – a gardé son zéro pendant une semaine complète de tests sur banc dans notre bureau de Kunming.
Les unités sont assemblées à Dongguan, contrôlées à Kunming avant expédition. Chacune part avec un poids d’étalonnage de 50g, un câble USB-C et une carte signée par Sandry portant le numéro de lot et la date de test. Si la vôtre dérive au-delà de la tolérance dans l’année, nous la remplaçons.